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Titre : Enquête sur l'approvisionnement des restaurations collectives 2017. Première approche des pratiques d'achat de proximité dans la restauration collective de Bourgogne-Franche-Comté
Auteur(s): Rodriguez, Nellie
Seguin, Eric
Editeur: SRISE Bourgogne - Franche-Comté
Date de publication: 2019-02
Numéro de la publication: 53
ISSN: 2493-6499
Type de document: Numéro de périodique
Nombre de pages: 6
Sujet-Thésaurus: Consommation alimentaire
Produit agro-alimentaire
Qualité des produits
Restauration collective
Collection :Agreste - Bourgogne - Franche-Comté (2015-...)

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